策划方案

【精华】策划方案锦集8篇

为了保障事情或工作顺利、圆满进行，我们需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。方案应该怎么制定才好呢？下面是小编精心整理的策划方案9篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

一、日本寿司店的总体目标

产品定价及收入目标

（1） 产品定价

寿司：

甜鸡蛋寿司 12元

加州反卷寿司12元

烤鳗鱼寿司 12元

樱花反卷寿司12元

香辣牛肉寿司12元

鱼松蟹棒寿司12元

鱼松火腿寿司12元

金枪鱼寿司8元

球生菜寿司8元

紫薯红薯寿司 8元

鱼松寿司 8元

红心蛋黄寿司 8元

飞鱼子寿司8元

什锦色拉寿司 7元

水果寿司 7元

果冻寿司 6元

火腿寿司 6元

手卷：

黄瓜手卷 5元／2个

鱼松手卷 7元／2个

金枪鱼手卷7元／2个

色拉手卷 7元／2个

烤鳗鱼手卷7元／2个

饭团：

红心蛋黄饭团 5元／2个

紫薯饭团 5元／2个

鱼松饭团 7元／2个

金枪鱼饭团7元／2个

火腿饭团 7元／2个

预计每日将会有50份订单，每份订单平均10元，平均每份订单成本3元利润7元。

每日将获得利润10X50=500元

每日将获纯利润 7X50=350元

（2） 收入目标

月收入：20000.00元

年收入：240000.00元

员工工资以及支出经费：40000.00元

年净收入：200000.00元

3发展目标

将日本寿司店发展成特色小资情调的店子。主要顾客为情侣、中高消费水平学生、喜爱日韩的女生等。

本店以优雅的环境，日本特色的风味为主打。在提供就餐的同时能享受到不一样的优质服务。且寿司分为中高档，既能满足高消费水平学生的消费欲望，同时满足一般学生的购买能力。

立志将日本寿司店在我校附近立足，并以优质传统的特色服务收揽各新老顾客。

二、市场状况分析

1. 市场需求

自然生长的稻米和最新鲜的鱼生，用极致简单又饶有趣味的生食方式组合在一起，寿司已经迅速发展成为全世界都无法抗拒的美味新宠。寿司风潮正全面来袭。走进店堂，就可以看到一碟碟的寿司由传送带传送着，从眼前回转而过。自己伸手从传送带上取下自己爱吃的寿司，最后根据所吃的碟数来结账，这就是寿司。因其价格低廉、轻松随意，已经越来越受到普通消费者的欢迎。

作为全世界正越来越风行的日本寿司，正被越来越多追求品位和健康的人所钟爱。纽约、巴黎、伦敦、悉尼、香港，时髦都市中的寿司店，门前永远不缺时髦男女耐心排长队。

寿司经营店也在中国不断增长。什么原因呢？它的魅力在于：

第一、口味鲜美, 而且丰富多样的品种满足了不同口味、不同喜好的人们。寿司的制作原料可谓包罗万象, 不拘一格，从鱼类、贝类到牛肉、禽蛋甚至蔬菜、瓜果都可以制成风味各异的寿司。

第二、寿司符合人们健康饮食的标准。日本饮食在养生方面具有很多优势，以海产品为主，富含丰富的脑黄金；海产品多是低污染，低胆固醇，低脂肪，高蛋白的；

第三、经营寿司利润率高，这也是最主要的原因。据由中国连锁经营协会发表的《中国连锁经营企业经营状况分析报告》显示，各类零售门店中，毛利最高的是餐饮门店，平均为53%，而在餐饮行业中寿司经营店的毛利最为可观，一般可达到60%－70%。

以上的三个原因决定了寿司在餐饮业中的重要地位。

2. 竞争对手

就目前学校校外而言，竞争对手可以分为两大类：

（1） 中式餐饮

（2） 西式餐饮

中式餐饮一般可以概括为：炒饭，炒菜类的店面，西式餐饮可以概括为：西餐，糕点类的店面。

中式餐饮店的威胁：在校外针对大学生消费的话，可能会由于一些人的肠胃不适合寿司的那种生、腥感觉而导致没有什么市场。一些人可能只会对那个东西抱有新鲜感，样式好看，看起来很有食欲。但真正吃起来会觉得根本不适合自己的胃口。

相比中式餐饮店的优势：寿司店可以带给消费者们新鲜感，因为校外的东西吃来吃去也就是那些，很容易使人产生一种厌倦感，每天到吃饭的时候根本就不知道吃些什么。所以相对于中式餐饮能给人一种新奇感，刺激消费者。而且校外的一些中式餐饮店的环境确实很差，在那里吃饭是没办法，因为没有别的地方，而且，为了方便，只能在那里吃，但是对环境还是有很大的抱怨。而我们的寿司店相对于外面的中式餐饮店来说，环境完全不是同一个档次，能带给进店的消费者一种愿意待在这里的感觉。

西式餐饮店的威胁：因为西式餐饮店在校外包括了西餐店和面包点心店，而

西餐店虽然消费高，但是能吃饱，而且西餐业主要是以米饭为主，相比寿司更适合中国人的口感，而且在环境方面，相对于西餐店，我们的寿司店就没有优势可言了。

相比西式餐饮店的优势：西式餐饮店的消费一般都很高，而且等待时间较长，一般适合情侣们约会，而我们的寿司店不仅价格比西餐店便宜，而且方便，进店感受店里环境的舒适，等待几分钟就可以吃到东西，而且还可以随时带走，较之西餐店方便实惠。

3. 市场机会分析

a. 目前校外还没有任何一家寿司店，所以在寿司这类新型食品出现我们学校外面的话，很容易吸引消费者。

b. 以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因正在这里。回转寿司店可以充分地取长补短，使自己在硬件环境上做得比同类餐厅更好。

c. 寿司出品种类的丰富、出品的质量也是吸引顾客的地方。颜色鲜艳的寿司，一块一口，小巧的寿司可以很容易就引起顾客的食欲。回转寿司外形的吸引、丰富的种类、自然的美味再加上硬件设施保证了寿司的新鲜，这便是回转寿司在餐饮业中的优势。

d. 寿司在最近几年渐渐流行于珠三角地区，甚至是全国各地。异国食品渐渐被人们所接受。日剧的流行也推动了日本饮食在中国的发展。人们乐于去尝试这种新鲜的饮食方式。对人们更具有吸引力。喜欢新鲜、追捧潮流的新新一代更是回转寿司的潜在消费者。

三、寿司店的状况分析

1. 寿司店资源

寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉 ……此处隐藏5992个字……有安全任务负责。

1. 春季湿润,容易滋生细菌,最好自带纯净水，要尽量避免饮用生水和吃不卫生的食物,不要席地而坐,以免受潮致病。

2. 为预防肠胃炎或者是水土不服、细菌感染,建议带一些必备的药品,如板蓝根、阿司匹林、去痛片、胃舒平、速效伤风胶囊、复方甘草片、碘酒、绷带等,易过敏的人还应带上抗过敏药物,以预防花粉过敏。

3. 活动期间，各成员保证不单独行动，各队队长中途自行点到，出发和返回前必须点到，杜绝有成员迷路，丢失在景区的情况发生。

4. 活动期间，可能会经过一些危险的景点，必须集体活动，确忌单独冒险前往。勿在危险区域玩耍、游戏、照相，防止发生安全事故。

5. 行进沿途风光无限，确忌看景不看路，导致安全事故的发生。

6. 活动期间发生摔伤、扭伤、擦伤等安全事故，及时处理，较严重者退出活动，在原地或附近等候，并安排人员陪护。

7. 发生重大安全事故，及时向指导老师报告，并迅速提出合理的意见，及时采取补救措失，队止情况向恶劣方向发展。

温馨提示：

1. 出发前分好组，每组10人左右，选好队长一名，活动期间男生可以适当给女生提包。

2. 早餐吃点高蛋白的、高能量的食物，吃饱点。

3. 出行时穿着以轻便暖和为宜,随身要带保暖外套、太阳伞、太阳帽、创口贴、纸巾、手机、现金等物品，以备不时之需。有摄影爱好的同学自备相机。

4. 不要带过多东西，避免负荷过重，穿上运动鞋或旅游鞋，比较方便。

5. 希望大家注意安全，紧跟团队，响应统一号召。

6. 要注意理性消费,不能有从众的心理,以防止上当受骗。

7. 有晕车历史的成员，自备一些晕车药品，并在车上找一个通风效果好的座位，在车上各成员积极关心晕车的同学，自觉让出通风好，坐着舒服的座位。

8. 活动期间，在车上和景期不要乱丢垃圾，返回时清理活动时产生的垃圾，并做妥善处理，保持一个大学生应有的形象，和维护网站的形象。

其他：

1、活动期间，运营部准备好相机，并负责照相，和整理相片。

2、本次活动是以自意的形式参加，并且活动期间的很多游戏都是以自愿的形式参与，望和成员积极参加，发现自我，展现自我，各部部长，副部长及和队长动员自关人员积极响应号召。

附录小游戏：

1、 新“真心话大冒险”

由一人开始创造对话情景，依次往后延续编故事，不符合逻辑者为输。例如A说：“今天我去大河玩”，B接着说：“看到了什么?”C说：“天上飞的”，D说：“大雁(必须具体)”……(如果谁没有接上，就接受惩罚。选择真心话的人需要回答一个问题。顾名思义，答案必须是真实的。当然，问题越刁钻越隐秘越有趣，但是要注意莫要侵犯人家隐私哟。如果选择大冒险，则出错人接受对面人的一个难题。

2、 正话反说

选几个口齿伶俐的人参加游戏，主持人要事先准备好一些词语。主持人说一个词语，要参加游戏的人反着说一遍，比如“新年好”，游戏者要立刻说出“好年新”，说错或者猛住的人即被淘汰。从三个字开始说起，第二轮四个字，第三轮五个字，以此类推，估计到五个字以上的时候游戏者就所剩无几了。

3、 经典对白

让你们班的同学用家乡话说一段对白，越经典的越好哦 比如：大话西游里的那个曾经有一段。

4. 才艺表演

在车上，可以自愿唱歌，中心组各成员带头，号召大家积极参与，或者每组派带表唱歌。在景区，可以对景吟诗、作对。但然这吟诗作对不须要很专业，只是为了提供一个笑点。

5. 看你笑不笑

在车上，每个人轮流讲笑话，不准重复，然后其他人不准笑，看谁的定力好，谁的笑话可以让大家都笑。

6. 交换名字

这个游戏乃在于考验人们的习性。平常对于自己的名字，可说是耳熟不过了，但若临时更换名字，可就会觉得陌生了。

方法：

(1)人数在10个人最适合

(2)参加者围成一个圆圈坐着。

(3)围个圆圈的时候，自己随即更换成右邻者的名字。

(4)以猜拳的方式来决定顺序，然后按顺序来提出问题。

(5)当主持人问及"张三先生，你今天早上几点起床?"时，真正的张三不可以回答，而必须由更换成张三的名字的人来回答："恩，今天早上我7点钟起床!"

(6)当自己该回答时却不回答，不是自己该回答的人就要被淘汰。

(7)最后剩下的一个人就是胜利者。

7. 一起讲故事

所有人围成一个圆圈坐着，挨个讲一句话，第一个开如后讲一个故事的开头，然后第二个人接着讲下去，第二第三 个依次进行。如A开始说：“我非常想和你一起旅游，因为小王你——”，A然后拍一下B的肩膀。B需立刻接下去，“我总是与你的喜好一致 。”C结合B的话继续说，“总是与我的喜好一致。事实上，我们有过一次愉快的旅 游经历，那一次——”C再次拍D的肩膀。他也许会说：“我俩结伴去了黄山，”E接着说：“我俩结伴 去了黄山，真是一次美妙的经历。 ”如此依次进行，然后连成一个故事。5分钟，集体完成一次演出，看能编出一个怎样的故事。

一、 前期预热

活动前一个月开始纸媒、电媒、门户网络等各媒介进行活动大肆宣传。制作高端邀请函、DM广告单发放与高端房地产、珠宝行、高端会所合作，放置活动宣传易拉宝及在其客户短信平台，发送邀约短信短信及活动宣传内容。

一、客户定位

1、政府：政府领导

2、企业：品牌受用方、品牌输出方;本次活动合作企业的阶层领导

3、各界名流

4、大众：中高层阶层人群

5、红木厂商的合作大客户

二、活动定位

展会全程均已中国古典文化为展会背景，高度衬托出红木家具的典型文化价值，展会流程与布展搭配及活动内容的设置，增强互动性、人文交流性、视觉享受性，给客户、嘉宾留下深刻印象，提升客户、嘉宾的活动期待值。打造国际红木家具第一展会，让世界仰望中华文化。

三、展会布置

1、会场外围：

(1)在展会门前设拱门1个，配横幅1条(活动主题);空飘气球、配竖条幅(祝贺单位);

(2)由展会门前向大厅内铺设红地毯，两侧放置活动易拉宝(活动主题广告)、红木厂商易拉宝;

(3)展厅入口安排礼仪小姐，负责嘉宾指引;

(4)设置咨询处。咨询处有专员负责对与会客户、嘉宾咨询的答复，咨询处放有各红木厂商、合作企业、参展企业的宣传画册，为与会客户、嘉宾提供相关信息;

2、展会区：

(1)设立展会介绍栏(参展厂商名称，展区位置)，方便参展者找到正确位置

(2)设立会展区地图公示区，左侧摆放有精品红木厂商展位区易拉宝，为客户、嘉宾提供了红木家具展会的相关信息;

(3)会展区过道也铺设红地毯。